Herbstküche mit wenig Personalaufwand Schulung: Schlankere Prozesse wegen Personalmangel und Konzepte zu einer erhöhten Rendite Innovativ. Professionell. Kreativ. bei STUTZ Grossküchen im Schulungscenter Jetzt und heute für den Herbst vorbereiten? Für eine stressfreie Saison! Mit den „alten“ Kochmethoden ist es möglich. In Kombination mit neuer Salvis Gartechnik zeigen wir Tipps und Tricks. Zeitgemäss [...]
Wir sagen Danke für den sehr angenehmen und schönen Auftrag des Hotel Vereina Klosters Grund für Küchenumbau Die alte Küche hatte 5 Hauptmerkmale welche verbessert werden mussten: Herdanlage entsprach nicht den aktuellen Bedürfnisse Zu wenig Kühlung auf den Entremetier- und Saucier Posten Zu wenig Wärme am Pass der warmen Küche Alte Geräte welche ersetzt [...]
Stutz Grossküchen – der Dienstleister für Grossküchen Die Firma Stutz Grossküchen hat seit 40-Jahren im Deutschschweizer Gastgewerbe einen Namen für innovative Kochsysteme. Wir beraten und planen mit modernsten Gerätetechniken und Systemlösungen für effiziente Küchenabläufe, montieren die verkauften Chromstahlküchen und bieten einen eigenen Service all unserer Grossküchengeräte an. Ziel unseres Unternehmens ist es, die Hotellerie, [...]
Die Preise steigen und steigen für alles und im Speziellen auch die Energiepreise. Unser Referenzobjekt das Hotel Storchen Zürich hat durch seinen Küchenumbau im 2021 mit STUTZ Grossküchen AG, all den neuen Küchengeräte mit tieferem Stromverbrauch und der Zusammenarbeit mit EWZ sein Energieverbrauch optimieren können. Stetige Optimierung und Workshops um die Mitarbeitende zu sensibilisieren, wie [...]
29.10.2021 NEWS: Weiterführung der Förderung Das Bundesamt für Energie BFE unterstützt EcoGastro mit weiteren 3 Mio. Franken. Damit ist die Förderung energieeffizienter Geräte bis auf Weiteres sichergestellt. Corona-Bonus noch bis Ende April 2022 Förderbeiträge werden unverändert weitergeführt bis Ende April 2022. Ab Mai 2022 wird jedoch kein Corona-Bonus mehr vergütet. Dies bedeutet, dass nur noch [...]
Wir gratulieren - 17. Punkte! Kulinarische Höchstgrüsse "aus der traumhaft schönen Küche mit parkettähnlichem Boden". Es macht uns sehr Stolz, solche Neuigkeiten aus der soeben erst wieder eröffneten neuen Küche von STUTZ Grossküchen AG zu hören. «Züri Geschnetzeltes» nur noch auf Wunsch. Jackpot! Stefan Jäckel ist nach Stefan Heilemann und Mattias Roock der dritte herausragende [...]
Gastronomie 26. Jan. 2021 Not macht erfinderisch. Mit Take-away und Home-Delivery halten sich derzeit viele Betriebe über Wasser. Für einige ist das keine Zwischenlösung, sondern eine neue Haupteinnahmequelle. Und die heisst Ghost Kitchen, zu Deutsch Geisterküche, in der, der Name ist etwas irreführend, immer noch lebendige Köche zugange sind. Alles, was es dafür braucht, ist eine [...]
Taylor Softeismaschine Standmodell C712Baujahr 2020 BTH 646 x 919 x 1524 mm Anschluss 400 Volt, 32 A Gewicht 340 kg Leistung 426/426 Portionen/Stunde Eigenschaften: Bieten Sie Ihren Kunden alle beliebten Softeisprodukte an. Auch fettlose und fettarme Produkte, ebenso wie Frozen Joghurt – Produkte. Servieren Sie zwei Sorten, oder eine gemischte Variante aus beiden Sorten. Gefrierzylinder: [...]
Ein Stück digitaler unterwegs Wir haben die Zeit des «Lockdowns» genutzt, um unser Onlineshop voranzutreiben. Mit dieser digitalen Schnittstelle zu unseren Kunden, wollen wir die Möglichkeit bieten, rund um die Uhr präsent zu sein. Gleichzeitig das Bedürfnis, der einfach und unkomplizierten Onlinebestellung anbieten zu können. Wir bauen diesen Bereich und Inhalt stetig aus. Neu hat [...]
Verköstigung und Schulung in einem durch ein 5-Gang Menu des Salvis-Koch Gunnar Ein modernes System erleichtert den Küchenalltag und somit Ihr tägliches Arbeiten. Mit smart cooking haben Sie die passende Lösung für die täglichen Herausforderungen in der Küche um die Effizienz zu steigern. Vorausschauende Planung und effiziente Organisation [...]
